Bife de Chorizo a la salsa de Oroshi Ponzu

Ingredientes

Bife de chorizo   600g (2 bifes)

Sal  c/n

Pimienta negra molida  c/n

Aceite para cocinar   2 cucharadas

Salsa Oroshi Ponzu

Salsa de soja   50cc

Nabo rallado   50g

Azúcar    20g

Vinagre de alcohol  20cc

Jugo de limón  20cc

Aceite de sésamo   10cc

Cebolla de verdeo picado  a gusto

Semillas de sésamo tostadas   a gusto

Preparación

1. Hacer la salsa oroshi ponzu, mezclar todos los ingredientes en una ollita, calentarla hasta que el azúcar se mezcle bien, reservar.
2. Calentar una sartén.
3. Poner un poco de sal y pimienta negra a la carne.
4. Agregar el aceite a la sartén, y calentarlo bien.
5. Agregar el bife y cocinarlo un lado 4 mins a fuego mediano.
6. Cocinar otro lado de la carne 3 a 4 mins más.
7. Agregar la salsa oroshi ponzu a la sartén.
8. Apagar el fuego.
9. Emplatar la carne con la salsa.

*Servir con unas papas, ensaladas, y arroz blanco caliente son mis favoritos para comer con este bife con la salsa de Oroshi Ponzu! Que disfruten!