{"id":10769,"date":"2025-04-09T19:42:16","date_gmt":"2025-04-09T22:42:16","guid":{"rendered":"https:\/\/alternativanikkei.com\/?p=10769"},"modified":"2025-04-09T19:42:16","modified_gmt":"2025-04-09T22:42:16","slug":"sakura-mochi-anorar-su-aroma-recrear-un-paisaje-interior","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/sakura-mochi-anorar-su-aroma-recrear-un-paisaje-interior\/","title":{"rendered":"Sakura mochi: A\u00f1orar su aroma, recrear un \u201cPaisaje interior\u201d"},"content":{"rendered":"

El Sakura mochi<\/em> es un s\u00edmbolo de la primavera de Jap\u00f3n, que invita a imaginar un paisaje interior (\u5fc3\u8c61\u98a8\u666f). Un escenario donde el peculiar aroma de este dulce tradicional se funde entre los delicados p\u00e9talos de las flores del cerezo en la temporada de su contemplaci\u00f3n (hanami<\/em>). Es un dulce de arroz glutinoso y pasta de jud\u00edas rojas envuelto en una hoja del cerezo. De un delicado dulzor y sencillez a simple vista, que sugiere, evoca.<\/p>\n

\u201cDevelar el relato hist\u00f3rico del encanto del \u00abSakura mochi\u00bb\u201d<\/em>1<\/a><\/span><\/span><\/sup><\/strong>, un art\u00edculo que nos ense\u00f1a sobre su primera aparici\u00f3n en el per\u00edodo Heian, los tipos, la etimolog\u00eda y su registro en documentos, su origen en la \u00e9poca de Edo, las recetas, una an\u00e9cdota y el distinguido escritor Natsume S\u014dseki, el rol en los festivales de estaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00c9poca de Heian<\/strong><\/p>\n

El Sakura mochi<\/em> surgi\u00f3 en el per\u00edodo de Heian (794-1185), dentro de la nobleza de la corte imperial. El dulce comenz\u00f3 a servirse mientras los nobles contemplaban la floraci\u00f3n de los cerezos (hanami<\/em>). \u201cLo ef\u00edmero al deshojarse los p\u00e9talos del cerezo y el sabor del dulce tradicional (wagashi): imaginar un elegante momento colorido\u201d<\/em>2<\/a><\/sup>.<\/p>\n

En esta \u00e9poca, se celebraban hanami<\/em> con frecuencia, y se consideraba al Sakura mochi<\/em>, como un dulce tradicional especial. \u201cEn la \u00e9poca de Heian, cuando comenzaba la floraci\u00f3n del cerezo, entre las familias nobles de la corte imperial, la contemplaci\u00f3n de las flores del cerezo (<\/em>hanami), se llevaba a cabo vigorosamente. Dentro de \u00e9sta, el <\/em>Sakura mochi estaba familiarizado como un dulce tradicional especial. El prototipo del <\/em>Sakura mochi es un dulce que utiliza una hoja del cerezo, y se considera que esta costumbre se cultiv\u00f3 entre la cultura de la nobleza. El dulce propiamente dicho era simple, y coincid\u00eda su ofrecimiento con la estaci\u00f3n de los cerezos, al mismo que tiempo, se consideraba que era algo especial y apreciado como \u00abPaisaje interior\u00bb\u201d<\/em>.<\/p>\n

La expresi\u00f3n \u00abPaisaje interior\u00bb<\/em>, en japon\u00e9s: \u300c\u5fc3\u8c61\u98a8\u666f\u300d, significa recrear con la imaginaci\u00f3n un paisaje donde florezcan los cerezos, mientras se saborea un Sakura mochi<\/em>. Cabe recordar que en esa \u00e9poca, muchas veces, los nobles no ten\u00edan la posibilidad de salir al exterior, y era a trav\u00e9s de la contemplaci\u00f3n de biombos, pinturas, o el jard\u00edn interior del Palacio, donde contemplaban las estaciones. Evocar equival\u00eda a imaginar en la \u201cmente\/coraz\u00f3n\u201d<\/em>, una naturaleza refinada e idealizada.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Dos tipos: Ch\u014dmei-ji<\/em> de Kanto y D\u014dmy\u014d-ji<\/em> de Kansai<\/strong><\/p>\n

Existen dos tipos Sakura mochi<\/em> representativos. El Ch\u014dmei-ji<\/em> y el D\u014dmy\u014d-ji<\/em>, cuyo nombre surge porque se elaboraban en los respectivos templos; el primero es de la zona de Kanto, donde se ubica la capital: Tokio; el segundo, de la zona de Kansai, situada en el medio de la isla principal del Jap\u00f3n: Honshu. La diferencia entre ambos radica en los ingredientes y el proceso de elaboraci\u00f3n. El Sakura mochi<\/em> de Ch\u014dmei-ji<\/em> es una pel\u00edcula delgada de arroz \u2013similar a un crepe<\/em>– recubierta por una hoja de cerezo en salmuera cuyo relleno es de pasta de alubias rojas (anko). El D\u014dmy\u014d-ji<\/em> de Kansai es una bola de arroz glutinoso con los granos enteros (sin machacado en mortero), rellena de pasta de jud\u00edas rojas (anko<\/em>), recubierto con una hoja del cerezo en salmuera. El color de la masa de ambos es del rosa de las flores del cerezo.<\/p>\n

Etimolog\u00eda del Sakura mochi<\/em> y su primera aparici\u00f3n en documentos<\/strong><\/p>\n

De acuerdo a la fuente de informaci\u00f3n utilizada, es incierta a qu\u00e9 se debi\u00f3 su denominaci\u00f3n inicial. Se identific\u00f3 un registro del Sakura mochi<\/em> en el per\u00edodo de Edo. Los datos principales eran: un dulce que ten\u00eda aroma a las flores del cerezo y que se degustaba en la \u00e9poca de su floraci\u00f3n.<\/p>\n

\u201cEl llamado <\/em>Sakura Mochi, es incierta de qu\u00e9 manera se estableci\u00f3 su denominaci\u00f3n. Hay registro de que su primera aparici\u00f3n en documentos, libros fue a mediados del per\u00edodo de Edo. En los documentos de esos tiempos, se puede ver la descripci\u00f3n del <\/em>Sakura Mochi como un dulce que tiene un aroma al cerezo. Se conjetura que este \u00bfNo se convirti\u00f3 en el origen del denominado <\/em>Sakura mochi? Es algo que se come que coincide con la temporada de los cerezos. \u00bfLa utilizaci\u00f3n de la flor y la hoja del cerezo es algo que est\u00e1 en el trasfondo\/antecedente del nombre, no es cierto?. Luego de esto, el <\/em>Sakura mochi como algo caracter\u00edstico de estaci\u00f3n, ha venido extendi\u00e9ndose por todo el pa\u00eds de Jap\u00f3n\u201d.<\/em><\/p>\n

Su origen en el per\u00edodo de Edo<\/strong><\/p>\n

Este dulce tradicional (wagashi<\/em>), que es representativo de la primavera, de color rosado como los p\u00e9talos de las flores del cerezo, que tiene un aroma peculiar por la hoja en salmuera que evoca una nostalgia inefable3<\/a><\/sup><\/a>, naci\u00f3 en el per\u00edodo de Edo.<\/p>\n

Seg\u00fan el art\u00edculo, se consideraba el Sakura mochi<\/em> en los tiempos de Edo como un peque\u00f1os placeres de lujo del pueblo. \u201cQuedan registros de cuando florec\u00eda la flor del cerezo, donde numerosos vendedores de las tiendas, hac\u00edan llegar a los clientes los <\/em>Sakura mochi de abundante sabor. El aroma dulce y la peculiar sensaci\u00f3n en la boca, junto a la llegada de la primavera, ha venido calmando el coraz\u00f3n de las personas\u201d.<\/em><\/p>\n

Variaciones en la recetas<\/strong><\/p>\n

A lo largo del tiempo, y a medida que fue evolucionando, fueron apareciendo infinidad de recetas de acuerdo a las regiones. El dulce tradicional perdura hasta nuestros d\u00edas, pero fue col\u00e1ndose entre otras maneras innovadoras de elaborarlo. Al parecer la hoja en salmuera es una de las peculiares caracter\u00edsticas que no s\u00f3lo satisfacen un paladar delicado sino que colman el olfato de un aroma muy representativo y \u00fanico para los japoneses.<\/p>\n

\u201cEn la \u00e9poca de Edo, el <\/em>Sakura mochi, a medida que pasaba el tiempo, fue alcanzando un cambio de recetas variadas. Al principio, era un simple <\/em>mochi dulce envuelto en una hoja del cerezo pero, luego se comenz\u00f3 a utilizar harina de arroz gruesa del templo <\/em>D\u014dmy\u014d-ji. Adem\u00e1s, una escuela diferente le a\u00f1adi\u00f3 az\u00facar negra. Seg\u00fan la regi\u00f3n y el hogar, hay numerosa variedad de sabores, que se ha venido heredando. Y, la hoja del cerezo en salmuera bien agarrada a la delgada pel\u00edcula, es un elemento importante que influye en el preciado sabor del <\/em>Sakura mochi; por esa \u00fanica forma de elaborarlo es el motivo por el cual ha nacido un sabor completamente diferente del <\/em>Sakura mochi\u201d.<\/em><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Natsume S\u014dseki: homenaje al Sakura mochi<\/em> en sus obras<\/strong><\/p>\n

El distinguido padre de la literatura moderna, el escritor Natsume S\u014dseki, famoso por haber escrito la obra maestra \u201cKokoro\u201d<\/em>, que muestra un sensei<\/em> afligido, cerrado al mundo y ferviente defensor de las costumbres y creencias tradicionales, tambi\u00e9n alab\u00f3 este dulce y lo incluy\u00f3 en sus novelas.<\/p>\n

\u201cTambi\u00e9n el <\/em>Sakura mochi fue amado por numerosas celebridades, y perduran numerosos episodios. Por ejemplo, como el gran escritor, el renombrado Natsume S\u014dseki, dentro de sus propias obras, adopta (como t\u00f3pico) el <\/em>Sakura mochi, y a\u00fan perduran esos escritos que alaban ese sabor. Adem\u00e1s, al principio de Showa, corri\u00f3 el rumor de que las personas de la Casa Imperial amaban comer <\/em>Sakura mochi, y este es el motivo por el cual comenz\u00f3 a expandirse tambi\u00e9n entre los ciudadanos de la naci\u00f3n. Semejante episodio que pas\u00f3 de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n traspasando \u00e9pocas, como una parte de la cultura de Jap\u00f3n, el Sakura mochi, un antecedente que dio forma y \u00abech\u00f3 ra\u00edces\u00bb en el coraz\u00f3n de las personas. Esto, incluso en la actualidad, no cambi\u00f3, y se convirti\u00f3 en uno de los dulces tradicionales (<\/em>wagashi) que evoca el comienzo de la temporada de los cerezos\u201d.<\/em><\/p>\n

Rol en los festivales de estaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

\u201cEl <\/em>Sakura mochi en el festival de estaci\u00f3n, juega un rol central en el \u00abFestival de Hina\u00bb, cuando se ora por el crecimiento y la salud de las ni\u00f1as. El \u00abFestival de Hina\u00bb es el 3 de marzo, precisamente coincide con la estaci\u00f3n de floraci\u00f3n de las flores. Este d\u00eda, en las casas se adorna con las coloridas mu\u00f1ecas <\/em>Hina, se ofrenda <\/em>mochi, y se pide por la fortuna de las hijas. El <\/em>Sakura mochi que se elige para celebrar el festival de estaci\u00f3n es de color rosa p\u00e1lido, debido a que est\u00e1 asociado con la flor del cerezo. Adem\u00e1s, el, llamado ingrediente <\/em>\u00abMochi\u00bb en Jap\u00f3n, desde tiempos remotos se considera sagrado, Reiwa y augurio: cargan con una fuerte coincidencia en cuanto a su significado\u201d.<\/em><\/p>\n

El Sakura mochi<\/em>, como hemos aprendido en el presente art\u00edculo, es un dulce representativo de la llegada de la primavera de Jap\u00f3n, que coincide con la floraci\u00f3n de las flores del cerezo. Su peculiar aroma y sabor despierta una sensaci\u00f3n de \u201cpaisaje interior\u201d<\/em> que evoca una primavera id\u00edlica, que mora en el coraz\u00f3n de los japoneses.<\/p>\n

Por Mar\u00eda Florencia Zaia<\/strong>
\nIm\u00e1genes:<\/strong> Wikipedia.org, Freepik.es y Pixabay.com<\/p>\n

\n

Sobre Mar\u00eda Florencia Zaia<\/strong><\/p>\n

Naci\u00f3 en Luj\u00e1n, Provincia de Buenos Aires en 1976. Es Licenciada en Relaciones Internacionales. En sus comienzos (2006), se vincul\u00f3 con Jap\u00f3n por trabajo y estudio. Colabor\u00f3 con el diario \u201cLa Plata Hochi\u201d. Estudia japon\u00e9s desde hace doce a\u00f1os. Siempre tuvo inter\u00e9s por la cultura japonesa y sus valores virtuosos (Bushido). Gusta de su literatura, algunos de sus autores predilectos son Natsume Soseki y Yoko Ogawa.<\/p>\n

Referencias<\/strong><\/p>\n

1<\/a><\/span><\/span><\/sup><\/strong>\u300e\u685c\u9905\u306e\u9b45\u529b\u3092\u89e3\u304d\u660e\u304b\u3059\u6b74\u53f2\u7269\u8a9e\u300f \u201dUn relato hist\u00f3rico que devela el encanto del \u00abSakura mochi\u00bb\u201d. Art\u00edculo en idioma japon\u00e9s. Enlace: https:\/\/chibanian.info\/20240422-1034\/ Utilizado s\u00f3lo con un fin educativo. Traducci\u00f3n propia –amateur<\/em>-.<\/p>\n

2<\/a><\/sup><\/a> De aqu\u00ed en adelante el texto entrecomillas y en cursiva son traducciones propias –amateur<\/em>-, y se realizaron a partir del art\u00edculo citado en la nota al pie anterior. Los extranjerismos aparecen en cursiva, pero cuando est\u00e1n entrecomillados por citas a partir de traducciones, figuran sin \u00e9sta.
\n
\n<\/span><\/span>3<\/a><\/sup><\/a> Nostalgia: f. tristeza que se siente por estar lejos de las personas o de los lugares queridos, o por el
\nrecuerdo de algo perdido. Siente nostalgia de su ni\u00f1ez. (Real Academia Espa\u00f1ola \u2013RAE-).
\nInefable: adj. Que no se puede explicar con palabras. Dar a luz es una experiencia inefable. (Real
\nAcademia Espa\u00f1ola \u2013RAE-).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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