{"id":17,"date":"2014-10-15T16:01:43","date_gmt":"2014-10-15T16:01:43","guid":{"rendered":"http:\/\/themes.tielabs.com\/365news\/?p=17"},"modified":"2014-10-29T19:23:17","modified_gmt":"2014-10-29T19:23:17","slug":"kasutera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/kasutera\/","title":{"rendered":"Kasuter\u00e1"},"content":{"rendered":"

Es un bizcochuelo tradicional japon\u00e9s, muy liviano ya que no lleva manteca o materia grasa alguna. La caracter\u00edstica del \u201ckasuter\u00e1\u201d es la forma rectangular de la porci\u00f3n.<\/em><\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/p>\n

Huevos \u00a0 8<\/p>\n

Az\u00facar \u00a0 300 gramos<\/p>\n

Miel\u00a0 4 cucharadas<\/p>\n

Agua o leche caliente\u00a0 50 cc<\/p>\n

Harina 0000\u00a0 200 gramos<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. En un bowl mezclar suavemente los huevos e incorporar el az\u00facar. Batir con batidora el\u00e9ctrica a velocidad alta durante 10 minutos aprox. Estar\u00e1 lista si al levantar la batidora se puede escribir suavemente con los hilos de la mezcla (punto hilo).<\/li>\n
  2. Derretir la miel en agua\/leche caliente y a\u00f1adirlo al bowl. Batir nuevamente por 1-2 minutos.<\/li>\n
  3. Bajar la velocidad a medio. Incorporar la harina dividi\u00e9ndolo en 3 tandas cuidando de no formar grumos, batir por 2-3 minutos. Estar\u00e1 lista si al levantar la batidora se puede escribir con los hilos de la mezcla sin que desaparezca la letra (punto letra).<\/li>\n
  4. Calentar el horno a 170-180grados. Colocar la preparaci\u00f3n en un molde rectangular o cuadrado. Con una esp\u00e1tula de goma hacer movimientos verticales y horizontales en cruz. De esta manera se levantar\u00e1n burbujas a la superficie, por lo que se deber\u00e1 pasar la esp\u00e1tula por encima para reventarlos y as\u00ed alisar la mezcla. Realizar los movimientos hasta que se dejen de ver espumas.<\/li>\n
  5. Colocar el molde en una asadera y cocinar a altura media del horno. Luego de 1 minuto retirar del horno y realizar los movimientos en cruz (repetir este paso 2 veces). Cocinar 8-10 minutos hasta que se vea un color levemente tostado en la capa superior.<\/li>\n
  6. Bajar la temperatura a 150-160grados y mover la asadera a la parte baja del horno. Cocinar aproximadamente 60 minutos hasta que tome un color tostado.<\/li>\n
  7. Estar\u00e1 lista si se siente firme al aplastarla con la palma de la mano. De lo contrario, seguir cocinando durante 5 \u00f3 10 minutos m\u00e1s.<\/li>\n
  8. Retirar del horno. Apoyarla sobre una rejilla de metal (tipo para decoraci\u00f3n de torta)<\/li>\n
  9. Una vez tibio, colocar film transparente en la mesada y sobre \u00e9l dar vuelta el molde (lo tostado queda hacia abajo) y dejar enfriar. Esto es para que una vez listo, la parte de arriba quede plana y no hundida.<\/li>\n<\/ol>\n

    Tip de conocedoras: Si se lo deja reposar un d\u00eda (y si se aguanta las ganas), resulta m\u00e1s sabroso comerlo al d\u00eda siguiente.<\/em><\/p>\n

    \"15-castella<\/a><\/p>\n

    La historia tras el \u201ckasuter\u00e1\u201d <\/em><\/strong><\/p>\n

    Fue una de las tantas \u201cinnovaciones\u201d introducidas por los mercaderes y misioneros portugueses que ten\u00edan una \u00fanica v\u00eda de entrada a Jap\u00f3n en el puerto de Nagasaki, hacia el siglo 16. Su nombre proviene de \u201cP\u00e3o de Castela<\/em>\u201d, o pan de Castilla, de las que hay muchas versiones similares en toda Europa.<\/p>\n

    Puede decirse que es una especialidad de Nagasaki, pero se ha extendido a todo Jap\u00f3n como un dulce muy popular, y ha adoptado variantes con sabor a t\u00e9 verde, az\u00facar moreno, o miel.<\/p>\n

    El \u201ckasuter\u00e1<\/em>\u201d suele venderse en cajas largas, siendo cada pastel de unos 27\u00a0cm de largo aproximadamente.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Es un bizcochuelo tradicional japon\u00e9s, muy liviano ya que no lleva manteca o materia grasa alguna. La caracter\u00edstica del \u201ckasuter\u00e1\u201d es la forma rectangular de la porci\u00f3n. Ingredientes: Huevos \u00a0 8 Az\u00facar \u00a0 300 gramos Miel\u00a0 4 cucharadas Agua o leche caliente\u00a0 50 cc Harina 0000\u00a0 200 gramos Preparaci\u00f3n: En un bowl mezclar suavemente los […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":443,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"ppma_author":[976],"class_list":["post-17","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"authors":[{"term_id":976,"user_id":9,"is_guest":0,"slug":"akira-takeuchi","display_name":"Akira Takeuchi","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/085598b2fa1b1b093695709240a8b5aa228049d520959e8a2ac47c32d96f3c24?s=96&d=mm&r=g","1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":790,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17\/revisions\/790"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media\/443"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=17"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}