{"id":4043,"date":"2015-12-21T19:02:24","date_gmt":"2015-12-21T22:02:24","guid":{"rendered":"http:\/\/alternativanikkei.com\/?p=4043"},"modified":"2015-12-21T19:02:24","modified_gmt":"2015-12-21T22:02:24","slug":"salmon-especial-fiestas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/salmon-especial-fiestas\/","title":{"rendered":"Salm\u00f3n \u00abEspecial Fiestas\u00bb"},"content":{"rendered":"

El salm\u00f3n rosado curado \u00abal estilo oriental\u00bb es uno de los platos que hago para las Fiestas, y a pedido de los comensales, aqu\u00ed va la receta. Pruebenlo ustedes tambi\u00e9n en esta Nochebuena.<\/h4>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

Salm\u00f3n fresco limpio sin piel \u00a01kg<\/p>\n

Sal \u00a0 \u00a070g<\/p>\n

Az\u00facar \u00a0 \u00a0 20g<\/p>\n

Salsa de soja \u00a0 \u00a020cc<\/p>\n

Mirin \u00a0 10cc<\/p>\n

Sake \u00a0 \u00a010cc<\/p>\n

Pimient\u00f3n dulce o paprika en polvo \u00a01 cda.<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Mezclar en un bowl todos los ingredientes menos el salm\u00f3n.<\/li>\n
  2. Poner el salm\u00f3n y la preparaci\u00f3n anterior en un tupper, masajear bien el salm\u00f3n para que todo, todo est\u00e9 bien cubierto con la salsa.<\/li>\n
  3. Guardarlo bien en la heladera, pero SIN TAPARLO, para dejarlo en contacto con el aire por 48hs.<\/li>\n
  4. Luego quitar bien la salsa mezclada con el l\u00edquido que se desprendi\u00f3 del salm\u00f3n, secarlo con papel de cocina, y ya est\u00e1 listo para comer!<\/li>\n
  5. Cortar bien finito o en cubos o como sashimi…a gusto de cada uno! \u00a0\u00a0Felices Fiestas!<\/li>\n<\/ol>\n

    Importante:<\/strong> que el salm\u00f3n est\u00e9 bien fresco y bien marinado!<\/p>\n

    Mis recomendaciones para servirlo y con qu\u00e9 acompa\u00f1arlo:<\/strong><\/p>\n

    Queso tipo Bocconcini<\/p>\n

    Brotes org\u00e1nicos<\/p>\n

    Palta<\/p>\n

    Tomates cherry<\/p>\n

    R\u00facula<\/p>\n

    Lima lim\u00f3n<\/p>\n

    Pepino fresco<\/p>\n

    Eneldo<\/p>\n

    Pimienta negra molida<\/p>\n

    Gohan (algo que no puede faltar en la vida)<\/p>\n

    Tostadas.<\/p>\n

    \"En<\/a>

    En este emplatado yo acompa\u00f1\u00e9 el salm\u00f3n marinado con tomates cherry, brotes de rabanito y un \u00abguacamole\u00bb con cilantro.<\/p><\/div>\n

    Les deseo lo mejor, y saludos a todos, kampai y chinchin!!<\/em><\/div>\n
    <\/div>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El salm\u00f3n rosado curado \u00abal estilo oriental\u00bb es uno de los platos que hago para las Fiestas, y a pedido de los comensales, aqu\u00ed va la receta. Pruebenlo ustedes tambi\u00e9n en esta Nochebuena. Ingredientes: Salm\u00f3n fresco limpio sin piel \u00a01kg Sal \u00a0 \u00a070g Az\u00facar \u00a0 \u00a0 20g Salsa de soja \u00a0 \u00a020cc Mirin \u00a0 10cc […]<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":4050,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"ppma_author":[976],"class_list":["post-4043","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia"],"authors":[{"term_id":976,"user_id":9,"is_guest":0,"slug":"akira-takeuchi","display_name":"Akira Takeuchi","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/085598b2fa1b1b093695709240a8b5aa228049d520959e8a2ac47c32d96f3c24?s=96&d=mm&r=g","1":"","2":"","3":"","4":"","5":"","6":"","7":"","8":""}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4043"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4043\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4051,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4043\/revisions\/4051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4043"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=4043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}