{"id":4505,"date":"2016-03-22T13:08:57","date_gmt":"2016-03-22T16:08:57","guid":{"rendered":"http:\/\/alternativanikkei.com\/?p=4505"},"modified":"2016-03-22T13:08:57","modified_gmt":"2016-03-22T16:08:57","slug":"furikake-de-salmon-con-wakame","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/furikake-de-salmon-con-wakame\/","title":{"rendered":"Furikake de Salm\u00f3n con Wakame"},"content":{"rendered":"

En esta ocasi\u00f3n cocinamos un plato japon\u00e9s con salm\u00f3n: Sake no Furikake Wakame<\/strong>.<\/p>\n

[tabs type=\u00bbvertical\u00bb][tabs_head][tab_title]Ingredientes[\/tab_title][\/tabs_head][tab]<\/p>\n

Salm\u00f3n fresco limpio sin piel: 500g<\/p>\n

Sal fina: 50g (para curar el salm\u00f3n)<\/p>\n

Wakame seco picado: 10g<\/p>\n

Katsuobushi: 10g<\/p>\n

Salsa de soja: 30cc<\/p>\n

Az\u00facar: 20g<\/p>\n

Aceite de s\u00e9samo: 15cc<\/p>\n

Semillas tostadas de s\u00e9samo: 20g (blanco y negro)<\/p>\n

Cebolla de verdeo picada: A gusto<\/p>\n

Aceite de girasol para saltear: 20cc [\/tab][\/tabs]<\/p>\n

Preparaci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. En un tupper poner \u00a0el salm\u00f3n limpio y la sal. Mezclar y unirlos bien.\u00a0Guardarlo en la heladera por 24 hs (\u00a1\u00a1SIN tapar el tupper!!).<\/li>\n
  2. Sacar el salm\u00f3n y lavar con agua fr\u00eda. Luego secarlo bien con el papel de cocina.<\/li>\n
  3. Cortar el salm\u00f3n en cubos de 3 cm. aproximadamente (\u00a1no te preocupes si cort\u00e1s un poco m\u00e1s grande o chico porque van a ser como desmenuzados!).<\/li>\n
  4. Calentar una sart\u00e9n grande y agregar el aceite. Agregar los cubos de salm\u00f3n.\u00a0Cocinarlo hasta que se quede bien cocido, y queden como desmenuzados.<\/li>\n
  5. Agregar todos los condimentos: desde alga Wakame seco picado hasta las semillas de s\u00e9samos. Saltearlos juntos a fuego bien bajito aproximadamente 30 minutos, que queden bien secos, y unidos.<\/li>\n
  6. Cuando est\u00e1n como la foto, retirarlo del fuego. Secar el exceso de grasa y el aceite con papel de cocina.<\/li>\n
  7. Enfriarlo bien y guardar en un tupper y\/o un frasco.<\/li>\n
  8. \u00a1A disfrutarlo con el Gohan!<\/li>\n<\/ol>\n
    \"Furikake<\/a>

    Furikake de Salm\u00f3n con Wakame<\/p><\/div>\n

    [box type=\u00bbnote\u00bb align=\u00bbaligncenter\u00bb ]<\/p>\n

    Pod\u00e9s agregar el polvo de curry, garam masala, comino, jengibre, cebolla, ajo, verdeo, \u00a1todo a tu gusto!<\/p>\n

    Es mejor consumirlo en una semana. Siempre hay que guardar en la heladera, ya que no tiene ning\u00fan conservante. [\/box]<\/p>\n

    \u00a1Que disfruten, y buen provecho!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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