{"id":8244,"date":"2018-04-09T13:15:24","date_gmt":"2018-04-09T16:15:24","guid":{"rendered":"http:\/\/alternativanikkei.com\/?p=8244"},"modified":"2018-04-26T21:45:21","modified_gmt":"2018-04-27T00:45:21","slug":"un-rincon-japones-en-manhattan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alternativanikkei.com\/2026\/un-rincon-japones-en-manhattan\/","title":{"rendered":"Un rinc\u00f3n japon\u00e9s en Manhattan"},"content":{"rendered":"

A medida que uno recorre ciudades del mundo y escucha relatos de distintos viajeros, muchos coinciden en un aspecto interesante acerca de la cultura japonesa: vayas a donde vayas es probable que encuentres un peque\u00f1o universo japon\u00e9s.<\/em><\/p>\n

Podr\u00edamos analizar si estos lugares se generan por ciertas dificultades o nostalgias que los nipones llevan consigo cuando se radican lejos del pa\u00eds del sol naciente, o si simplemente se suma al conocido boom del orientalismo japon\u00e9s en occidente. Pero lo que resulta claro, es que la ciudad de Nueva York no es la excepci\u00f3n.<\/p>\n

A lo largo de este viaje buscamos aquellos peque\u00f1os rincones en donde Jap\u00f3n marca su huella en la ciudad y cu\u00e1l es la recepci\u00f3n que los residentes tienen de la misma. Si bien en un rastreo previo al viaje sobre la existencia o no de un barrio japon\u00e9s, descubrimos que no exist\u00eda tal sitio, la calle St. Mark\u00b4s en el East Village<\/strong> parece a primera vista indicar lo contrario. Ubicada en una zona frecuentada por la gente joven para cenar o hacer salidas nocturnas, esta calle de apenas dos cuadras nos invita a adentrarnos en la gastronom\u00eda japonesa<\/strong> en sus diferentes propuestas. Destacamos aqu\u00ed las tiendas \u201cOtafuku medetai<\/em>\u201d, \u201cSobaya<\/em>\u201d y\u00a0 \u201cPanya<\/em>\u201d que, con nombres directamente en japon\u00e9s, proponen disfrutar la comida japonesa en su versi\u00f3n tradicional y adaptada a la cultura de la ciudad.<\/p>\n

\u201cSobaya\u201d<\/em> se caracteriza por sus fideos o \u201cnoodles<\/em>\u201d, espec\u00edficamente udon y soba.<\/strong> La presentaci\u00f3n de la comida es id\u00e9ntica a la de Jap\u00f3n con el formato del \u201cteishoku lunch<\/em>\u201d, con la entrada correspondiente, un plato principal de fideos a elecci\u00f3n y algunos postres tradicionales como el helado de\u00a0 mochi o los dulces tradicionales japoneses. En el local tambi\u00e9n pueden comprarse los fideos udon fabricados por el restor\u00e1n, tomar clases de pasteler\u00eda japonesa y asimismo se distribuyen publicaciones sobre la cultura asi\u00e1tica.<\/p>\n

\"Tienda<\/a>

Tienda \u00abSobaya\u00bb. Foto: Delfina Virasoro.<\/p><\/div>\n

\"Men\u00fa<\/a>

Men\u00fa almuerzo en Sobaya (US$22) Foto: Delfina Virasoro.<\/p><\/div>\n

Continuando nuestro recorrido por esta calle encontramos locales que ofrecen comida fusi\u00f3n<\/strong>. Nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n el local \u201cYone Kichi Rice Burger<\/em>\u201d que combina el gusto de los norteamericanos por las hamburguesas con la comida japonesa. Se trata de una propuesta de men\u00fa de hamburguesas de arroz con guarniciones tales como sopa miso y ensaladas con ingredientes orientales.<\/p>\n

En el restor\u00e1n \u201cOtafuku medetai<\/em>\u201d la propuesta se centra en las comidas \u201cyaki\u201d<\/em> como se aprecia inmediatamente en su men\u00fa. Es famoso su takoyaki, pero tambi\u00e9n se puede comer okonomiyaki de la zona japonesa de Kansai e incluso se puede pasar a comer un postre o merienda con dulces, como el famoso taiyaki.<\/p>\n

En la esquina donde concluye esta cuadra encontramos la panader\u00eda \u201cPanya\u201d<\/em> donde los tradicionales bagels que se encuentran en las panader\u00edas newyorkinas son reemplazados por algunos postres japoneses como el \u201cshuukurimu\u201d, \u201croll cake\u201d y otras delicias. Tambi\u00e9n hay un servicio de preparaci\u00f3n de obento estilo \u201ckonbini\u201d y en las g\u00f3ndolas encontramos onigiri de al menos tres sabores diferentes.<\/p>\n

Pero la zona que aparentaba ser el barrio japon\u00e9s no terminaba a\u00fan. Doblando a la derecha en la primera cuadra paralela a la misma, encontramos negocios que podr\u00edan aparecer en plena ciudad de Tokio, como tiendas de manga y c\u00f3mics japoneses, locales de karaoke box e incluso una tienda de ropa que combinaba los estilos del punk y el estilo Harajuku. Tal y como nos coment\u00f3 la encargada del local Sobaya, a lo largo de la calle St Mark\u00b4s y sus alrededores no encontramos\u00a0 japoneses nativos o descendientes viviendo en Estados Unidos, sino con extranjeros o locales recorriendo sus tiendas con naturalidad.<\/p>\n

\"Men\u00fa<\/a>

Men\u00fa de comida fusi\u00f3n en \u00abYone Kichi Rice Burger\u00bb. Foto: Delfina Virasoro.<\/p><\/div>\n

\"Panader\u00eda<\/a>

Panader\u00eda Panya. Foto: Delfina Virasoro.<\/p><\/div>\n

La Biblioteca P\u00fablica de Nueva York es un conocido punto tur\u00edstico para cualquiera que visite la ciudad junto con la estaci\u00f3n Grand Central y la pista de patinaje sobre hielo de Bryant Park. Alrededor se encuentran locales de famosas marcas como Zara, Uniqlo y el Chrysler Building. Pero en esta ocasi\u00f3n nos dirigimos aqu\u00ed para adentrarnos en la famosa librer\u00eda japonesa \u201cKinokuniya\u201d<\/strong>. Si bien en la planta baja podemos encontrar todo tipo de libros en idioma ingl\u00e9s, de los m\u00e1s variados temas, es en el siguiente piso donde se encuentra el rinc\u00f3n japon\u00e9s que est\u00e1bamos buscando. Al igual que en la mayor\u00eda de los pa\u00edses del mundo, el manga y el anime japon\u00e9s son tambi\u00e9n muy populares en Estados Unidos. En este segundo piso de la tienda podemos encontrar una gran variedad de c\u00f3mics japoneses<\/strong>, con el agregado de que podemos comprarlos en los ambos idiomas.<\/p>\n

Tambi\u00e9n nos encontramos con viejos conocidos de las famosas pel\u00edculas de Hayao Miyazaki y Studio Ghibli, ya que se vende el merchandising de sus pel\u00edculas, desde peluches hasta carteras, bolsos, straps y accesorios diferentes. Las pel\u00edculas del estudio parecieran ser famosas tambi\u00e9n en Nueva York, ya que caminando por las cercan\u00edas del barrio mencionado anteriormente, encontramos de casualidad un complejo dedicado al \u201ccine arte\u201d, donde la \u00faltima pel\u00edcula del estudio estaba siendo exhibida.<\/p>\n

\"Supermercado<\/a>

Supermercado asi\u00e1tico \u201cSunrise Market\u201d. Foto: Delfina Virasoro.<\/p><\/div>\n

Terminamos este viaje volviendo al inicio y en St Mark\u00b4s encontramos lo que nos pareci\u00f3 que podr\u00eda ser el indicio de una colectividad\u00a0 japonesa cuando ingresamos en el supermercado asi\u00e1tico \u201cSunrise Market\u201d<\/strong>. En este supermercado se pueden adquirir la mayor\u00eda de los ingredientes para preparar lo que se denomina en japon\u00e9s \u201ckatei ryoori\u201d o comida hogare\u00f1a japonesa.<\/em> Desde una amplia variedad de salsas (soja, teriyaki, tonkatsu)\u00a0 hasta\u00a0 productos de limpieza y belleza de marcas como \u201cShiseido\u201d o \u201cBior\u00e9\u201d pueden ser adquiridos en este peque\u00f1o local que se encuentra subiendo un ascensor en el segundo piso de lo que aparenta ser un edificio com\u00fan. Productos como barbijos\u00a0 o \u201ckairo\u201d (adherentes que dan calor en \u00e9poca de invierno) pueden ser adquiridos en la caja donde atienden japoneses.<\/p>\n

\"Cartelera<\/a>

Cartelera de avisos para la comunidad en el Sunrise Market. Foto: Delfina Virasoro.<\/p><\/div>\n

Antes de salir de la tienda, nos encontramos con una cartelera en donde se anuncian propuestas de trabajo e incluso algunos peque\u00f1os shows o espect\u00e1culos que los miembros de una posible colectividad ofrecen a sus conocidos que residen en alg\u00fan lugar de la gran Manhattan. Podemos asegurar como supon\u00edamos al principio, que en la ciudad de Nueva York tambi\u00e9n existe un peque\u00f1o Jap\u00f3n para todo aquel que quiera refugiarse en un rinc\u00f3n de esta cultura.<\/p>\n

Nota y fotos por Delfina Virasoro.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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