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Edición Septiembre 2014

SEPTIEMBRE, SINÓNIMO DE CULTURA NIPONA

Septiembre viene con muchas actividades relacionadas con la cultura japonesa.   Como por ejemplo, Japón y Argentina integrados por el Arte 2014, un ciclo de conferencias, exposiciones, conciertos, demostraciones y más organizado por el Centro Cultural e Informativo de la Embajada del Japón, la Asociación Japonesa en la Argentina y el Espacio Cultural de la Biblioteca del Congreso de la …

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Kimpira gobō (きんぴらごぼう)

Ingredientes Gobō (raíz de bardana)    200g Zanahoria en juliana finita  150g Salsa de soja   2 cucharadas Mirin  1 cucharada Hondashi (caldo de pescado bonito)    1 cucharadita Aceite mezcla de girasol 50% y sésamo 50%   1 cucharada Ají molido  1 cucharadita Preparación Limpiar bien la piel de gobō, hasta que quede bien blanco. Cortarlo en juliana bien finita, dejarlo en remojo …

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