Cada 1° de mayo, el Día Internacional del Trabajador nos invita a reflexionar sobre nuestras condiciones laborales. Sueldos, jornadas, derechos… pero poco se dice del bienestar emocional, de cómo nos sentimos realmente cada lunes cuando empieza la semana. En Argentina, el trabajo no solo es una fuente de ingresos: también puede ser una causa silenciosa de agotamiento.

Según el informe «2024 Global Workforce of the Future» del Grupo Adecco, Argentina lidera el ranking mundial de trabajadores con burnout: el 60% de los empleados locales manifestó haber sentido síntomas de agotamiento en los últimos 12 meses, superando a países como Eslovenia, India y Brasil.

A esto se suma un estudio reciente del Observatorio de Tendencias Sociales, Educativas y Empresariales de la Universidad Siglo 21, que revela que el 24% de la población señala que la mayor parte de los días siente que «no puede relajarse después del trabajo» y que «cada vez le cuesta más iniciar una nueva jornada laboral». Además, el 32% indica que «se encuentra tan cansado que no puede realizar otras actividades», el valor más elevado registrado hasta la fecha.

Por su parte Estudio Burnout 2024 de Bumeran, el 91% de los trabajadores argentinos experimenta síntomas de estrés crónico. Pero lo más alarmante es que muchos ya ni lo reconocen como un problema: se ha normalizado el cansancio, la falta de motivación y el “estar en automático”. En este contexto, una nueva tendencia empieza a tomar fuerza: hablar del burnout silencioso.

Burnout silencioso: Cuando trabajar sin motivación se vuelve costumbre

El burnout silencioso no explota: se filtra. No implica faltar al trabajo, sino hacerlo en piloto automático. Personas que cumplen objetivos, pero que sienten un vacío al final del día. “No se trata de trabajar menos, sino de reconectar con el propósito”, plantea Fer Niizawa, experto en bienestar laboral y autor del libro Ikigai: felicidad y sabiduría japonesa para transformar tu vida.

Su enfoque se apoya en principios de la filosofía japonesa que aprendió de su abuela y durante sus años de trabajo en Japón, y que luego combinó con su experiencia como director de Recursos Humanos de las empresas más grandes de la región. “No todos pueden cambiar de trabajo, pero sí pueden cambiar cómo se relacionan con lo que hacen. A veces, una pequeña acción puede reencender la chispa”, explica.

Una clave que propone es «re-encuadrar el sentido: encontrar espacios de autonomía, reconocer logros, tener rituales de cierre del día o establecer micro-objetivos que generen satisfacción”.

¿Qué recomiendan los expertos?

La Organización Internacional del Trabajo (OIT) y su investigación “Los horarios de trabajo flexibles pueden beneficiar el equilibrio entre la vida personal y profesional, las empresas y la productividad”, advierte sobre el impacto de la hiperconectividad en la salud mental: los límites borrosos entre lo laboral y lo personal aumentan la fatiga y disminuyen el rendimiento.

Además, el informe de la Universidad Siglo 21 indica que las personas que experimentan burnout tienen el doble de probabilidades de sufrir trastornos mentales graves.

Cómo vivir mejor sin cambiar de trabajo

No se trata de abandonar todo, sino de adoptar pequeños cambios que mejoren la experiencia laboral desde adentro:

• Propósito claro: conectar con el «para qué» de cada tarea.

• Micro-hábitos: pausar 5 minutos entre tareas, respirar, estirar, agradecer.

• Desconexión digital: establecer horarios sin pantalla, incluso dentro de la jornada.

• Espacios de conversación: generar vínculos reales mejora el clima y la motivación.

• Empatía organizacional: los líderes que cuidan son los que retienen talento.

“La paz mental no es un privilegio, es una necesidad”, concluye Niizawa. “Y no hace falta irse al Himalaya para alcanzarla. A veces, empieza con una sola pregunta: ¿para qué hago lo que hago?”

En tiempos de hiperconexión, multitareas y cansancio acumulado, el Día del Trabajador también puede ser una oportunidad para preguntarnos: ¿cómo queremos vivir mientras trabajamos? Porque no siempre se trata de cambiar de empleo, sino de cambiar la forma en que nos relacionamos con lo que hacemos.

Acerca de FER NIIZAWA es experto en bienestar laboral con propósito. Nikkei argentino y ex ejecutivo de Recursos Humanos en grandes empresas de la región, vivió y trabajó en Japón. Es autor del libro “Ikigai: felicidad y sabiduría japonesa para transformar tu vida”, conferencista y coach organizacional. Reconocido por la Embajada de Japón, es considerado un “sensei del bienestar en el trabajo”.

En la segunda parte, Chikako Murahama, miembro del Comité de Promoción del Registro del Patrimonio Cultural Intangible de la UNESCO en Cocina de Ryūkyū, presentó las iniciativas destinadas al registro.

Uno de los trabajos de Toshie Kinjo en la escuela es diseñar los menús del almuerzo escolar para 2500 chicos, a través del cual aprenden no sólo a tener una alimentación adecuada y conocer los ingredientes tradicionales de Okinawa, sino que además al participar activamente sirviendo la comida, también aprenden modales, gratitud hacia quienes cocinaron y hacia los agricultores que cultivaron los alimentos.

En cuanto a las técnicas, la profesora explicó que Chanpuru es una forma de cocinar que combina tofu (gran fuente de proteínas vegetales pero sin vitaminas ni fibra alimentaria) junto con vegetales estacionales, resultando un plato equilibrado y su versión más conocida es el Goya Chanpuru.

¿Por qué la cultura culinaria de Okinawa es tan particular? Porque fue creada mediante la combinación de alimentos ricos en nutrientes que crecen en el clima subtropical de las islas combinados con ingredientes del extranjero.

¿Y la respuesta a la adivinanza? Es Utuimuchi, porque durante el Reino de Ryūkyū la comida para agasajar a invitados extranjeros durante las ceremonias se denominaba Godan no Utuimuchi (5 niveles de agasajo).

Al final degustamos un dulce llamado Chinbin, algo así como panqueques hechos con azúcar negra. El seminario realizado por el Gobierno de la Prefectura de Okinawa, coordinado por WYUA (World Youth Uchinanchu Association) con el apoyo de JICA y el Centro Okinawense en la Argentina, fue una oportunidad para experimentar el encanto de la cocina okinawense en Buenos Aires.

¡Muchas gracias!

Nota: Melina Gioia Oshiro (@oshiro_gio en Instagram)
Fotos: Melina Gioia Oshiro y Ana Serei

Melina Gioia Oshiro nació en la Ciudad de Buenos Aires. Es nieta de una pareja formada por un inmigrante okinawense y una hija de inmigrantes italianos. Es Arquitecta egresada de la UBA y cuenta con estudios de Maestría en Gestión y Planificación del Transporte. Se desempeñó por más de doce años en el ámbito de la arquitectura y la planificación de la movilidad tanto a nivel nacional como internacional. Obtuvo el premio “Joven Destacado Nikkei 2022” en el área “Profesionales” de la “XXXVII Edición de los Premios Joven Destacado Nikkei 2022” otorgado por el Centro Nikkei Argentino. En el año 2023 viajó a Okinawa en el marco de una beca de capacitación para la sociedad nikkei otorgada por JICA. Actualmente se encuentra cursando el último año de la Tecnicatura en Cultura y Lengua Japonesa del Instituto Nichia Gakuin.

La Asociación Japonesa Florencio Varela (AJFV) es una de estas entidades que prestará sus instalaciones para posibles casos positivos en el Municipio de esta ciudad del sur de la Provincia de Buenos Aires. Junto a la Secretaria de Salud y a la Municipalidad de Florencio Varela, a cargo del Dr. Andrés Watson, estarán trabajando en conjunto por si se necesitase la atención médica de algún habitante.

«Me llamo el Delegado Municipal el sábado pasado y me preguntó qué posibilidad había de armar un hospital en el club», dijo Fernando Uehara, presidente de la AJFV. «Dale, le dije, hablá con los encargados de salud, podemos usar el polideportivo», comentó. El domingo al mediodía ya se encontraban allí.

«Ante la posible aparición de un brote epidémico en el distrito, el municipio está adoptando MEDIDAS DE PREVISIÓN. Nuestra obligación es colaborar poniéndonos a su disposición», cita una frase del comunicado hacia los socios de la Asociación.

El domingo 22 al mediodía, el Secretario de Salud, Dr. Rubén Trepichio, y el delegado zonal, Sr. Gustavo Braña, recorrieron las instalaciones y determinaron que el salón puede utilizarse como lugar de aislamiento.

«Luego de hacerle las correspondientes refacciones y sanitizarlo, estaría en condiciones de albergar 20 camas. Sería utilizado por pacientes (no graves) que no cuenten con un lugar de residencia adecuado. El objetivo es reducir al máximo la posibilidad de transmisión del virus», aseguró Uehara.

«Al termino del recorrido, recibí el llamado del Sr. Intendente, Dr. Andrés Watson, agradeciendo nuestra solidaridad, que significaría un aporte importante al sistema sanitario del distrito», manifestó Fernando Uehara. Todo este movimiento fue en conjunto pero los materiales los proveyó la Municipalidad de Florencio Varela. Además, otras entidades se adhirieron luego de la gran noticia.

En el mundo de los deportistas aparece periódicamente algún caso de Muerte Súbita que hace movilizar al Ámbito Médico, periodístico, deportivo y a la sociedad en general.  Cuanto más joven sea la víctima y si el caso se asocia con dopaje, mayor será el impacto.

Primero hay que aclarar que realizar ejercicio en forma regular es saludable, previene y ayuda a controlar diferentes patologías, como la Hipertensión Arterial, Diabetes, Dislipidemias, Sobrepeso, Obesidad, Enfermedades Cardiovasculares, y algunos tipos de cáncer.  El problema surge cuando se hace cualquier tipo de ejercicio y esa persona no está en condiciones de poder realizarlo. Éste es el motivo por el cual es importante la Evaluación Médica Pre-participacional Deportiva, y las recomendaciones que un profesional relacionado con la medicina del deporte puede aportar en forma global.

En la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, la ley 139 (1998) obliga a los gimnasios, a que todas las personas que realizan actividades físicas allí deben poseer un certificado de aptitud física que debe ser actualizado periódicamente.  Este documento debe ser extendido por un Médico Matriculado, que acredita la aptitud física del individuo considerando su edad, sexo y actividad a desarrollar.

En Italia existe también una legislación similar desde 1971. Es la Ley de Protección Médica de las actividades atléticas de Italia.

En cambio, en EEUU es poco probable que se promulgue alguna ley que obligue al ciudadano a someterse a una valoración preventiva de su idoneidad física, ya que se entiende como intromisión injustificada en la vida privada y una limitación a la libertad personal.

 ¿Qué es un certificado de Aptitud física?

La evaluación de pre-participación deportiva comprende 3 grandes áreas:

1) Clínico Pediátrica

2) Traumatológica

3) Cardiovascular

La Evaluación Pre-participativa Deportiva Cardiovascular es una evaluación Médica para intentar identificar anormalidades cardiovasculares preexistentes y clínicamente relevantes y por lo tanto reducir el riesgo asociado a la práctica del deporte.

Considerando que la Muerte Súbita es el evento de mayor importancia a prevenir, debemos conocer previamente sus causas para implementar racionalmente una buena metodología de evaluación y diagnostico.

¿Qué es la Muerte Súbita?

Es una muerte no traumática, abrupta e inesperada. La muerte súbita cardíaca se produce dentro de la primera hora cuando comenzaron los síntomas. En la Medicina del Deporte se incluyen en esta categoría las muertes que no suelen ser inmediatas, pero que se relacionan con un colapso durante el ejercicio, producido por causas no cardíacas, como golpe de calor y el asma bronquial.

También se incluyen  aquellas provocadas por el impacto de un objeto en el pecho y las asociadas con dopaje. Esto conduce a la inclusión de todos los casos de muerte ocurrida dentro  de las primeras 24 horas.

¿Cuál es la Incidencia?

La incidencia puede variar según el sexo, la edad y la intensidad del ejercicio.

Con respecto a la intensidad, las variables estarían relacionadas con la combinación de varios factores: la mayor demanda metabólica de la actividad, el número de sujetos que participan y el tiempo de exposición.

Los deportes que requieren una mayor demanda metabólica y tienen mayor incidencia de Muerte Súbita, son el fútbol, básquet, carreras de fondo y maratón (10k, 21k y 42k), tenis (singles), squash, paddle y fútbol americano.

Con respecto a la edad, la bibliografía señala a los 35 años como punto de corte artificial. Si bien esta edad cubre la mayoría de los deportistas profesionales, pero se sabe que a partir de los 30 años la enfermedad coronaria es la causa primaria de Muerte Súbita.  Las causas se comienzan a superponer entre los 20 a 30 años, tanto por aumento de la EC como un descenso de los diagnósticos de enfermedades cardíacas congénitas.

Con respecto al sexo, en las mujeres existe menor evidencia de Muerte Súbita, cualquiera sea la población estudiada.  Aunque no existe explicación concluyente, es evidente que las mujeres tienen una participación menor en actividades intensas, presenta menor incidencia de enfermedad coronaria y de hipertrofia ventricular izquierda. Consumen menos estimulantes y rara vez presentas enfermedades relacionadas con el calor. Motivo por el cual en una mujer pre-menopáusica asintomática, que va a iniciar un programa de ejercicios moderados, tiene una probabilidad casi nula de padecer un evento cardiovascular adverso provocado por ese tipo de ejercicio.

¿Cuáles son las causas principales de muerte súbita?

 En el 80-85% de los casos de muerte súbita se debe a causas cardíacas, en los 15-20% restantes incluyen el asma bronquial, causas neurológicas, golpes de calor, sustancias de dopaje, etc.

En los menores de 35 años, según las diferentes estadísticas hablan de Miocardiopatía Hipertrofica (EE.UU) y en publicaciones europeas la Displasia Arritmogenica.  Pero todas las publicaciones concuerdan en que los mayores de 35 años la enfermedad coronaria es la de mayor prevalencia llegando al 80-85% de los casos.

La muerte súbita vinculada al ejercicio podría prevenirse mediante un control médico que derive en un certificado médico adecuado. Lamentablemente el 100% de las Muertes Súbitas no se pueden prevenir.  Hay casos en que el screening pre participacional es normal, y los síntomas recién aparecen con la muerte súbita (5-10% de los menores de 30 años).

Teniendo en cuenta esto, la posibilidad de que aun con los métodos actuales puedan producirse casos de muerte súbita, debe ser difundido a la comunidad. Para evitar un exceso de confianza por parte de la población.

Los grupos de mayor riesgo estarían constituidos por los HOMBRES mayores de 30 años, por atletas y soldados. Que practiquen ejercicios de alta demanda metabólica como el fútbol, básquet, squash, fútbol americano, tenis singles, y las carreras de fondo.

En el otro extremo, el grupo de menor riesgo serían las mujeres no atletas, asintomáticas, sin enfermedad cardiopulmonar o metabólica, pre-menopáusicas.

En líneas generales, una evaluación pre-participacional debería incluir:

• Menores de 35 años: Interrogatorio, examen físico, electrocardiograma y Rx de Tórax (opcional laboratorio, Ergometría si es de 12 derivaciones mejor, y Ecocardiograma según indicación médica).

• Mayores de 35 años: Interrogatorio, Examen físico, Laboratorio, Rx de Tórax y Electrocardiograma. En personas con 2 o más factores de riesgo (Factores de Riesgo Cardiovasculares: Hipertensión, Perfil lipídico alterado, Diabetes, Tabaquismo, Obesidad y Sedentarismo) y en deportistas competitivos, la Ergometría estaría indicada.

• La Ergometría en la población femenina pre-menopausica y sin factores de riesgo tiene poca utilidad.

• Los estudios de mayor complejidad pueden ser utilizados de acuerdo a los hallazgos previos y criterios médicos.

Como conclusión:

Recomendamos realizar el examen médico pre-participacional deportivo, en forma correcta con los profesionales adecuados.

Evitar solicitar los certificados de aptitud física “de favor”, ya que es muy frecuente esta práctica. El Código penal fija en su artículo 295 una prisión de un mes a un año al médico que entregue “por escrito un certificado falso, concerniente a la existencia o inexistencia, presente o pasada, de alguna enfermedad o lesión cuando ello resulte  perjuicio”.

Por el Dr. Adaniya Eduardo

Médico Deportólogo.

Termorregulación de la temperatura corporal

 El ser humano es un animal homeotérmico. Esto quiere decir que la temperatura corporal interna se mantiene constante a lo largo de la vida.

Aunque nuestra temperatura pueda variar de un día a otro, o incluso de hora en hora, ésta puede variar entre 36,0 a 37,8 grados centígrados. Solamente en algunos casos particulares, como en procesos infecciosos o condiciones extremas ambientales o el ejercicio físico prolongado, pueden hacer que se desvíe fuera del intervalo de normalidad.

La temperatura corporal es el resultado del equilibrio entre la producción de calor y la pérdida de la misma. Motivo por el cual durante el ejercicio físico, toda actividad muscular implica la transformación de energía química en energía mecánica. La capacidad de transformar la energía química en mecánica es de aproximadamente de un 25%, también conocida como eficiencia mecánica. El 75% restante se transforma en calor. Esta producción de calor permite mantener la temperatura corporal en condiciones de reposo, y el excedente se elimina del cuerpo mediante su transferencia al medio ambiente.

Esta situación cambia cuando se pone en movimiento el cuerpo durante el ejercicio físico. Dado el aumento de la actividad muscular, la producción de calor se incrementa de forma sostenida.

Control fisiológico del intercambio de calor

La temperatura corporal interna en reposo se mantiene aproximadamente en 37º C. Pero en situaciones como el ejercicio, esto cambia, pudiendo llegar a temperaturas internas de 40º C o superiores.

La regulación de la temperatura corporal se realiza mediante una compleja interacción entre la piel, el sistema circulatorio, respiratorio y el Sistema Nervioso Central (S.N.C.).

El hipotálamo es el regulador de nuestra temperatura interna, activando los mecanismos que provocan el enfriamiento o calentamiento de nuestro cuerpo, según sea la información recibida por nuestros termorreceptores.

¿Mediante qué tipo de mecanismos podemos ganar o perder calor con el medio ambiente?

Conducción: Es la transferencia de calor desde un cuerpo o material hacia otro a través del contacto directo entre ambos. Este es proporcional al gradiente térmico entre ambos cuerpos y la superficie de contacto. Ejemplo: Cuando nos sentamos en una silla que está más fría, nosotros perdemos calor por contacto directo.

Convección: Es el intercambio de calor desde el cuerpo y el elemento que nos rodea, ya sea el aire ambiente o el agua. El coeficiente de transferencia es directamente proporcional a la velocidad del aire o del agua.

La convección y la conducción eliminan constantemente el calor corporal cuando la temperatura del aire es inferior a nuestro cuerpo, su contribución a la eliminación de calor es mínima y llega a ser del 10 al 20%. Esto cambia si nos sumergimos en agua fría: la cantidad de calor disipado por conducción es 26 veces mayor que a la misma temperatura en el aire.

Radiación: Es la capacidad de transferir calor de un cuerpo a otro distante que tenga menor temperatura. En reposo es el método principal de descarga del exceso del calor corporal. El cuerpo desnudo pierde aproximadamente el 60% de su exceso de calor por radiación a una temperatura entre 21 a 25ºC. Este calor es liberado en forma de rayos infrarrojos, que son un tipo de ondas electromagnéticas.

La intensidad del intercambio depende del área corporal expuesta y de la temperatura del ambiente. El ejemplo típico es la exposición a la luz solar. En un día caluroso ganamos temperatura y por el contrario, en un día templado y a la sombra, la perdemos.

Evaporación: Es la capacidad de eliminar calor a través de la producción de sudor y su evaporación posterior. Es el camino más importante para la disipación del calor durante el ejercicio. Mediante este mecanismo se llega a eliminar cerca del 80% del calor durante el ejercicio, pero sólo se elimina el 20% cuando estamos en reposo.

La pérdida de calor inconsciente elimina alrededor del 10% del total del calor producido por el cuerpo. Esto se pierde a través de la respiración, las mucosas y la piel. Este mecanismo es eficiente siempre y cuando no aumente la temperatura. Cuando la misma aumenta, la producción de sudor también. Cuando el sudor alcanza la piel pasa de su forma líquida a la de vapor. Por lo tanto, la evaporación del sudor adquiere una importancia creciente a medida que la temperatura corporal aumenta.

Humedad y pérdida de calor: El total de sudor evaporado de la piel depende de tres factores: la superficie corporal expuesta al ambiente, la temperatura y la humedad del aire ambiental, y las corrientes convectivas de aire alrededor de nuestro cuerpo. El contenido de vapor de agua o humedad del aire desempeña una importante función en la pérdida de calor, especialmente la evaporación. Cuando la humedad es elevada, el aire está saturado de moléculas de agua. Esto reduce la capacidad para aceptar más agua, por lo que el gradiente de concentración se reduce. Todo esto limita la evaporación del sudor y por ende la pérdida de calor.

La humedad relativa es el factor más importante que determina la eficacia de la pérdida de calor por evaporación. Esta humedad relativa se define como la razón de agua en el aire ambiental, a la cantidad total de líquido que puede hallarse en el aire a una temperatura ambiente en particular, expresado como porcentaje.

Durante el ejercicio, la humedad constituye una preocupación importante porque la evaporación es el principal método para disipar el calor corporal. En un día caluroso y con una humedad relativa elevada puede que nuestro cuerpo sea incapaz de desprenderse de todo ese exceso de calor, y en consecuencia, elevarse la temperatura corporal hasta niveles críticos.

Diccionario del Calor

Ola de calor: Tres o más dias consecutivos durante los cuales la temperatura ambiental es mayor a 32ºC.

Calambres por Calor: Generalmente aparecen en personas que sudan mucho durante una actividad agotadora. El sudor reduce las sales minerales y volumen de agua del cuerpo y causar calambres dolorosos, normalmente en abdomen, brazos y piernas. Estos calambres pueden ser síntomas del Agotamiento por Calor.

Agotamiento por Calor: Es la antesala al golpe de calor. Se presenta generalmente ante la exposición continua al calor y no beber cantidades suficientes de líquidos.  Sus síntomas son: Demasiado Sudor; piel pálida, fría y sudorosa; calambres musculares; cansancio; debilidad; mareos; cefaleas, ansiedad, confusión, cambios de humor; náuseas y/o vómitos.

Golpe de Calor o Insolación:  es una emergencia médica que se caracteriza por un incremento de la temperatura corporal central o interna por encima de 40º C y alteraciones del sistema nervioso central. Se la puede dividir en dos tipos: El Golpe de calor Clásico que ocurre ante la exposición a altas temperaturas que generalmente afecta a los ancianos, y el Golpe de Calor por ejercicio como consecuencia de realizar ejercicios físicos intensos en ambientes con temperaturas y humedad elevadas que generalmente afecta a la población joven.

Los síntomas  pueden variar:

• Tener temperatura axilar elevada o no. Pero la interna que se mide como temperatura rectal siempre es elevada alrededor de los 40ºC.
• Piel pálida, caliente y reseca, o Piel roja y parece quemada por el sol.
• Pulso rápido.
• Cefalea punzante.
• Mareos
• Náuseas
• Confusión.
• Convulsiones
• Pérdida del conocimiento.
• Muerte

Si el Golpe de Calor no es diagnosticado ni tratado rápidamente, la mortalidad por sus consecuencias puede llegar a superar el 70%.

¿Cual es la población más vulnerable?

• Las personas menores de 6 años y las mayores de 65 años. Los niños tardan más que el adulto en adaptarse a los cambios de temperatura. También producen más calor durante la actividad y sudan menos que los adultos. Los ancianos muestran una disminución en la capacidad de sudar y una dificultad en la respuesta cardiovascular a la exposición al calor comparado con los adultos jóvenes.
• Las personas obesas, con enfermedades crónicas, con discapacidad, que les sea imposible movilizarse regularmente.
• Quienes estén recibiendo tratamiento con diuréticos, tranquilizantes y antidepresivos.
• Deportistas o trabajadores que estén realizando esfuerzos prolongados a altas temperaturas, sin aclimatación previa.

Primeros auxilios para tratar las enfermedades por calor hasta que sea evaluado por un medico

El objetivo principal del tratamiento es bajar la temperatura del cuerpo y rehidratarlo.

•  Trasladar a la persona a un lugar fresco y tranquilo.
• Sacarle el exceso de ropa.
• Poner paños fríos en la cabeza, nuca, axilas o humedecer toallas o sabanas y cubrirlo y abanicarlo. O colocar un ventilador cerca para ventilarlo.
• Si está consciente, beber un vaso de agua cada 15 minutos, si tenemos la posibilidad de tener bebidas deportivas isotónicas (gatorade, powerade, extreme). Estas bebidas tienen algo de Sodio y azúcares, lo que facilitan su absorción intestinal.
• Para los calambres musculares, estire los músculos acalambrados de manera lenta suave y sostenida.
• Si no hay mejoría, o no puede beber líquidos, llame a un servicio de emergencias para que sea asistido.
• NO utilizar antitérmicos.

 ¿De qué manera podemos prevenir el golpe de calor?

Si estamos de vacaciones en la playa o montaña:

• Evitar exponerse al sol en horarios centrales (de 11:00 a 16:00) en los dias de mayor temperatura.
• Cubrirse la cabeza, vestir ropa holgada, clara y transpirable. Hoy existe en el mercado ropa técnica con protección ultravioleta y transpirable, que elimina calor más fácilmente.
• Protegerse bajo la sombrilla.
• Bañarse con frecuencia.
• Mojarse la cabeza, la cara y la nuca.

Si está en casa:

• Cerrar las ventanas y cortinas para poner la casa en penumbra.
• Permanecer en los lugares más frescos de la casa. Utilice el aire acondicionado. Los ventiladores no bajan la temperatura ambiente pero disminuyen el calor corporal por convección, ya que moviliza el aire que esta alrededor nuestro.
• Beber agua y/o jugos de fruta en abundancia. (mas de 2.5 litros día)
• Ducharse con agua fresca varias veces en el día.
• Evitar el alcohol, el café y las comidas pesadas, muy calientes y condimentadas.
• Vestirse con ropa holgada.

Si está en la calle:

• Camine por la sombra.
• Vestirse con ropa holgada y de colores claros. Los colores oscuros absorben mayor cantidad de luz y aumentan la ganancia de calor por irradiación, mientras que los colores más claros reflejan los rayos de calor disminuyendo la ganancia de calor por irradiación.
• Beber líquidos con frecuencia.
• Evitar el uso del automóvil en las horas de más calor.
• No dejar nunca en el automóvil, niños, ancianos, discapacitados o mascotas. Ya ha habido noticias de muertes por golpe de calor por este motivo.
• Para descansar, se recomienda tomar algo fresco o acudir a locales climatizados.

Si hace ejercicio o trabajo en ambientes calurosos:

•  El paso más importante para combatir el calor es la hidratación.
• BEBER agua cada 30 minutos, por lo menos 200cc.
• Se les debe enseñar que deben beber líquidos antes de tener sed; si tienen sed probablemente ya estén deshidratados en un 2% de su peso corporal. (en una persona media de 70kg es aproximadamente de 1,4 litros de agua perdida).
• El agotamiento por calor aparece a partir de un perdida del 3%. Y el golpe de calor a partir de una pérdida del 7 a 8%.
• En términos de rendimiento, con una deshidratación del 1,9%, se observa una disminución del 22% en la resistencia y un 10% en el VO2 máximo, y con una deshidratación del 4,3% esta aumenta al 43 y 22% respectivamente. (Datos para deportistas). Es por ello que nunca se han podido batir records deportivos en épocas de mucho calor y humedad.
• No use ropa ajustada. Utilice prendas que permitan la circulación y/o transpirables.

¿Cómo aclimatarse al calor?

Hay que disminuir la actividad al 50% de lo que se venía realizando e incrementar la cantidad de líquidos y sales minerales durante la actividad. La aclimatación al calor puede tardar aproximadamente entre 5 a 7 dias. Se puede ir incrementando un 10% de esa actividad en intensidad y tiempo por día.

Les dejamos el programa:

Sábado 5 de noviembre

 15 – 15:45 “Taller participativo de taiso –gimnasia japonesa– “ a cargo de Yoko Nakatsuka del Centro Okinawense en la Argentina

16 – 16:45 “La filosofía de reiki” a cargo de Liliana Balaguer de la Escuela Dainichi Do

17 – 17:45 “ Meditación Zen para todos” a cargo de Senpo Oshiro

Domingo 6 de noviembre

 14:30 – 15:30 “Sonidos de taiko (tambor japonés). Cómo influyen en los centros energéticos del ser” a cargo de Rodolfo Maehamasaki de Nitenki Dojo

16 – 16:30 Presentación del Coro de Nichia Gakuin en el escenario del lago

16:30 – 17:15 Charla y taller de reflexología a cargo de Michiko Arakaki de la Escuela Seiki Do

17:30 – 18:15 “Taller de Automasaje Shiatsu en Cuello, Cabeza y Rostro” a cargo de Patricia Bell del Centro Armonía

Con el deseo de mejorar la calidad de atención de los recién nacidos, se donó un Respirador de Alta Frecuencia SLE 5000  y  el  Sistema de Diagnóstico por Ultrasonido XARIO, con un costo de USD 80.948 a la institución provincial. De esta forma, el Gobierno nipón ya lleva donado una suma que supera el medio millón de dólares en el último año.

Las intervenciones que se ponen en marcha durante la primera hora de vida de un recién nacido prematuro se denominan “la hora de oro”, ya que determinan las probabilidades de sobrevida que tendrá.

Una intervención que ha demostrado ser efectiva para reducir la mortalidad es el manejo de la respiración asistida, que implica contar con el adecuado equipamiento y entrenamiento del equipo de salud. Con su utilización se espera que contribuirá significativamente a disminuir el porcentaje de muertes neonatales, ya que la causa respiratoria es la primera causa de defunción de los recién nacidos de riesgo.

La otra intervención muy eficaz es contar con la tecnología adecuada para efectuar rápidamente el diagnóstico de la morbilidad que padecen estos neonatos, sin necesidad de ser trasladados a otras instituciones.

Este aporte  impactará positivamente a los 2500 recién nacidos que la institución tiene cada año.

Fuente de la información: Embajada del Japón en la Argentina

Cada práctica en el Dojo se focalizaba en rendir lo máximo posible. De esta forma y de manera progresiva, el umbral evolutivo (tanto físico como técnico) conseguiría el grado de eficacia buscada.

La práctica de Karate-Do evolucionó, ajustándose a nuestros días y a la sociedad actual. Esto no es bueno ni malo, ya que mantiene los mismos valores que en la antigüedad, pero sin la cotidiana sensación de que uno pueda ser desafiado, en cualquier momento, a un combate para comprobar quién ha dominado mejor el arte o qué karateka y qué estilo es superior. Estos eran sucesos que se daban con frecuencia en aquella época.

La práctica se centra en tres pilares fundamentales: el desarrollo físico, el mental y el espiritual. Es por ello que hablamos de salud en la práctica de Karate-Do. En cualquier Dojo de esta práctica tradicional, y especialmente en los de la Escuela Kyudokan, se hace  hincapié en estos aspectos.

Podemos mencionar los beneficios presentes a nivel fisiológico:

1. La repetición de las constantes técnicas y la velocidad de las mismas dan como resultado una notable mejoría a nivel cardiovascular, en donde la fuerza no es preponderante, sino así la oxigenación del organismo. Esto dará como resultado el incremento de los calibres arteriales, con mayor circulación de glóbulos rojos, colaborando con la quema de grasas que por medio de diferentes mecanismos utilizan hidratos de carbono como el glucógeno o la glucosa. Estos glúcidos son necesarios para prestar energía de manera inmediata. Este tipo de práctica y sus efectos son producto de ejercicios aeróbicos.
2. Las posiciones bajas que se realizan durante tiempos prolongados, favorece al ejercicio de tipo anaeróbico que determina mucho esfuerzo y tensión muscular continua, o con períodos de descanso acotados. Ello se utiliza para adquirir potencia y masa muscular, y sirve para fortalecer el sistema musculo-esquelético. Su efecto se da a nivel muscular y los requerimientos de energía son grandes, es por eso que se utiliza ácidos grasos de reserva como combustible.
3. Al momento de hacer Kumite (combate), combinamos los dos tipos de trabajos, aeróbico y anaeróbico donde los lances, requieren de tensión muscular sostenida y a la hora de contragolpear o defender necesitamos de velocidad y precisión. Estos mecanismos dan como resultado final notables mejoras a nivel cardiorespiratorio, incremento en el tono muscular, mayor elasticidad, entre otras cosas.
4. Comenzar la práctica de Karate-Do evitará o mejorará enfermedades de todo tipo: desde la obesidad al Alzheimer, el sedentarismo, las patologías psíquicas o la diabetes.
5. Para las personas de edad avanzada, el Karate-Do genera múltiples beneficios. Además de combatir las enfermedades antes mencionadas, también lo hace contra otras propias enfermedades de la edad, como la osteoporosis.  Gran parte de las problemáticas que se observan en personas de edad avanzada pueden ser, en gran medida, a la falta casi absoluta de ejercicio, ya que la mayoría pasa gran tiempo de su día sentado y eso genera que se atrofien los músculos y se endurezcan las articulaciones, impidiendo su normal funcionamiento.
6. Los beneficios de nuestro arte le darán una mayor y  pronta recuperación muscular, la actividad aeróbica y la resistencia que evitará la fatiga y el cansancio, colaborará con la flexibilidad aumentando la amplitud de movimiento de las articulaciones a través de estiramientos activos o pasivos, y por ello aumentará la flexibilidad de los ligamentos y de los músculos. Mejora el equilibrio y el bipedismo, aumentando la velocidad de movimientos. Es importante mantener estos beneficios para que el cuerpo no “decaiga”. Uno se sentirá más seguro de sí mismo, podrá fraternizar y mejorar algo que es muy importante en esta edad, que es la soledad.

En cuanto al desarrollo mental:

1. El Karate-Do es un arte psicosocial, ya que busca estar en armonía con el entorno y sus semejantes. Todo da en un marco de respeto absoluto, y la enseñanza es propositiva sin la necesidad de buscar el éxito, ya que la misma práctica es el camino para la superación personal. La repetición de las diferentes técnicas  mejora la psicomotricidad fina, coordinando el movimiento de diferentes partes del cuerpo, logrando una perfecta sinergia.
2. La propia práctica genera a nivel cerebral la liberación de diferente tipo de proteínas endógenas, como endorfinas, que actúan de manera sistémica con la sensación de relajación, felicidad, aliviando el dolor. Esto se consigue luego de un trabajo bien realizado.
3. Encontrarse en equilibrio físico y mental nos permite combatir enfermedades que hoy en día son muy frecuentes, dado el ritmo de vida que tenemos. El estrés es la más común de ellas, como también la ansiedad y el trastorno emocional provocado por el trabajo (burn out), que son mecanismos de patologías a nivel nervioso.

A nivel espiritual, actividades como el Karate-Do son un canal que redirecciona estas complejidades mencionadas y las enfrenta con ejercicios como mushin o la meditación. Estos estados estarían caracterizados por la ausencia de pensamientos y emociones, permitiendo a la mente permanecer abierta y adaptable a todas las circunstancias.

Es por estas cosas y muchas más que el Karate-Do es una actividad ideal para buscar el equilibrio y optimizar la salud. Con una  práctica seria y progresiva se podrá ver resultados de mejoría a las pocas semanas.

Artículo escrito por Diego A. Rodríguez, Sensei de la Escuela Shorin Ryu Kyudokan

• Restablece el balance ácido – alcalino del cuerpo.
• Es antioxidante, regenerador celular, mejora la piel.
• Contrarresta la fatiga física y cerebral.
• Contrarresta la irritabilidad, la ansiedad nerviosa, la intranquilidad.
• Mejora el sistema inmune.
• Regula y estimula el intestino.
• Sirve para contrarrestar las resacas.
• Tiene efecto hepático-protector.
• Estimula y restaura el apetito.
• Alivia dolores estomacales y úlceras.

Pero, ¿qué es el umeboshi? Se trata de unas ciruelas verdes japonesas deshidratadas y encurtidas luego en sal. Las ciruelas verdes se dejan secar sobre esterillas de arroz durante varios días, día y noche al aire libre, hasta que se vuelven más pequeñas y arrugadas. Se empacan así en barriles, se espolvorean con sal marina y se las deja macerar colocándoles un peso encima.

Cuando la maceración es corta, las ciruelas adquieren un color amarillento y su pulpa es todavía firme; en períodos más largos de 2 ó más años de duración, se ponen más blandas y ganan en calidad y propiedades. Tradicionalmente se dice que los mejores umeboshi provienen de la prefectura de Wakayama, porque es una zona bendecida por temperaturas templadas y abundantes lluvias durante todo el año que permiten obtener las mejores ciruelas para umeboshi.

Durante el período Edo (1603-1867) se popularizó el uso de las hojas de shiso rojo (perilla) que les da ese color característico rojo fuerte y que le aporta gran cantidad de minerales, en especial, de hierro; además el shiso tiene de por sí propiedades antibacteriales y conservantes que contribuyen al proceso de elaboración del umeboshi.

Pero se preguntarán ¿por qué es bueno el umeboshi? ¿cuál es su valor nutritivo? El umeboshi contiene dos veces más proteínas y minerales que otras frutas. El calcio (65 mg / 100 g), hierro (130 mg / 100 g) y fósforo (2,7 mg / 100 g) son especialmente abundantes y contiene a su vez, buena cantidad de ácidos orgánicos, en particular de ácido cítrico y fosfórico.

Éstas son algunas de sus muchas propiedades como alimento:

• Ayuda a restablecer el equilibrio ácido-alcalino, siendo el alimento alcalino más potente.
• Al generar un medio interno equilibrado, evita la oxidación de las células y favorece su regeneración y el rejuvenecimiento.
• Contiene ácido cítrico que neutraliza la acidificación de la sangre y mejora la habilidad del cuerpo para absorber y asimilar el calcio.
• El ácido cítrico metaboliza el exceso de azúcar y lo convierte en energía, con lo que contrarresta el cansancio y la fatiga física y cerebral derivada del exceso de azúcar no metabolizada.
• Al depurar hígado y vesícula evita el dolor de cabeza del tipo biliar.
• Al neutralizar la acidez evita la pérdida de calcio y manganeso con lo que contrarresta la irritabilidad, la ansiedad nerviosa, la intranquilidad y los brotes violentos.
• Mejora el sistema inmune y restaura el metabolismo del organismo.
• Regula y estimula el intestino, útil en casos de diarreas y en estreñimiento.
• Mejora la piel. Su efecto desintoxicador evita que el cuerpo trate de eliminar las toxinas por la piel.
• Ayuda en las digestiones pesadas, muy valioso para contrarrestar las resacas.
• Náuseas, vómitos, acidez son fácilmente contrarrestadas por el efecto cohesivo y hepático-protector.
• Estimula y restaura el apetito, mejora la asimilación digestiva y remineraliza.
• Alivia dolores estomacales y úlceras.

La mejor forma de consumirlo es el umeboshi entero (no olvidarse de descartar la semilla) acompañado con arrroz; su sabor es entre ácido y salado y si resulta muy fuerte se puede lavar con agua fría. Para las personas con hipertensión es necesario asesorarse antes de comerlos, pero para eliminarles aun más la sal, se puede poner el umeboshi en agua caliente y dejarlo unas tres horas y repetir el procedimiento un par de veces más hasta que se retire la sal. Aunque hay otras variedades menos saladas, como las maceradas en caldo “dashi” o con miel.

¿Te animás a probarlo? Siempre hay alguna abuelita «masterchef» que preparó los umeboshi con su receta «secreta» y los vende en las ferias japonesas (sino se consiguen en los negocios de alimentos japoneses/orientales).

Fotos:

de portada, vía Clearspring

Bowl de arroz cocido con umeboshi, vía kojikisan

Umeboshi con hojas de shiso, vía Asahi Imports