Gastro Japo Food Week: 40 restaurantes, un mapa y un pasaporte para descubrir la gastronomía japonesa

Del 28 de octubre al 8 de noviembre, 40 restaurantes, izakaya, cafeterías, pastelerías y emprendimientos de CABA, el AMBA y distintas ciudades del país participarán de la 8va edición de Gastro Japo Food Week con menús especiales desde $18.000 y descuentos de hasta el 25%, además de propuestas creadas especialmente para la ocasión. Con el apoyo del Centro Cultural e Informativo de la Embajada de Japón en Argentina, la iniciativa suma este año un Pasaporte Gastro Japo para acompañar el recorrido y acceder a beneficios especiales.

[Mapa oficial de direcciones y menúes de Gastro Japo 2026]

Este miércoles 28 comienza la octava edición de Gastro Japo Food Week, organizada por el Club Gastro Japo, la asociación civil que reúne los mejores restaurantes y emprendimientos vinculados a la gastronomía japonesa en Argentina, y con el apoyo del Centro Cultural e Informativo de la Embajada de Japón en Argentina.

Del 28 de octubre al 8 de noviembre, 40 establecimientos de CABA, el AMBA y distintas ciudades del país ofrecerán menús especiales, promociones y propuestas diseñadas especialmente para esta edición, con menús desde $18.000 y descuentos de hasta el 25%.

Para facilitar el recorrido, Gastro Japo reúne en un mapa oficial a todos los establecimientos participantes, con sus direcciones y el detalle de los menús, promociones y descuentos disponibles durante la Food Week. 

Durante 12 días, la invitación será a acercarse a distintas expresiones de la gastronomía japonesa: desde cocina tradicional, sushi, ramen y omakase hasta izakaya, cafetería y pastelería.

Bajo el concepto “Tabemashou”, una expresión japonesa que puede traducirse como “comamos” o “vamos a comer”, la edición 2026 propone salir a compartir la mesa, descubrir nuevos sabores y aprovechar estos días para conocer restaurantes y emprendimientos especializados en cocina japonesa.

El universo kushi, protagonista de esta edición

Uno de los ejes gastronómicos de este año será el kushi, término japonés que refiere a las preparaciones servidas en pinchos. Más que un plato específico, reúne diferentes técnicas, ingredientes y estilos: desde yakitori y kushikatsu hasta tsukune, vegetales grillados y preparaciones dulces como dango.

Durante la Gastro Japo Food Week, los establecimientos participantes incorporarán sus propias versiones, desde recetas tradicionales hasta interpretaciones contemporáneas.

Un pasaporte para acompañar el recorrido

Como parte de esta edición, Gastro Japo contará con un pasaporte especial que invita al público a registrar su recorrido por los establecimientos participantes, sumar sellos y descubrir nuevas propuestas durante la Food Week.

El pasaporte permitirá, al completar cinco sellos, acceder a beneficios especiales ofrecidos por los establecimientos adheridos, de acuerdo con las condiciones y disponibilidad de cada local. Los pasaportes tendrán disponibilidad limitada y podrán encontrarse en puntos seleccionados de Gastro Japo durante la edición.

Gastro Japo amplía su presencia en distintas ciudades del país

Con 40 restaurantes y emprendimientos de CABA, el AMBA y distintas ciudades del país, Gastro Japo Food Week amplía este año su recorrido más allá de la Ciudad de Buenos Aires.

La edición contará con propuestas en Córdoba, Rosario, Santa Fe, Bariloche, Chascomús, Pilar, La Plata y Luján, de la mano de Imari, Masaru Ramen, Wappo Asiática, Keito, La Grulla, Jūichi, Akari y Shigoto, respectivamente.

Participan de esta edición:
10 Recetas Japonesas, Aki Amai, Akari, Amo mi Matcha, AoKuma, Agua Bites, Bistro Tokio, Casa Tsuji, Doozo Sushi, Dotonbori, Ensō, Filos, Harakiri de Una, Henko Bakery, Hikaru, Hoshi, Ichisou, Imari Omakase, IOSH, Jū Ichi, Kabuki, Kawaii Club Café, Keito, Kodama, Kyoen, La Grulla, Masaru Ramen, Mirutaki, Mixtape, Nikkai Shokudo, Sakiko Sushi, Samurai, Sashimiya, Sedai Sushi Bowls, Shigoto, Taiyaki Brothers, Tori Tori, Wagashi, Wappo Asiática y Yuzu Izakaya.

Previa con un fin de semana de street food en el Jardín Japonés

El 24 y 25 de octubre se realizó en el Jardín Japonés unas jornadas de street food con emprendimientos y marcas que acompañan al Club Gastrojapo. La presentación de esta semana gastronómica contó con la presencia del Embajador del Japón en Argentina Hoshino Yoshitaka y Sebastián Nagata, diputado de la Legislatura porteña, que en 2024 declaró de Interés Cultural a la Gastro Japo Food Week.

Gastro Japo reconoció a Takeshi Shimada por su trayectoria

En el marco de la apertura institucional de esta octava edición, realizada el sábado 24 de octubre en el Jardín Japonés, Club Gastro Japo distinguió al chef Takeshi Shimada con la mención “Homenaje a la trayectoria y difusión de la cultura gastronómica japonesa en Argentina”.

Shimada, nacido en Japón y radicado en Argentina desde la década del 80, es uno de los referentes históricos de la gastronomía japonesa clásica en el país. Con cuatro décadas de trayectoria, actualmente está al frente de Bistro Tokyo y Shimada Omakase.

Organiza: Club Gastro Japo / Instagram: @clubgastrojapo

Presenta: Kikkoman

Apoyo institucional: Centro Cultural e Informativo de la Embajada del Japón en Argentina, Buenos Aires Capital Gastronómica, Fundación Cultural Argentino Japonesa y Jardín Japonés.

Sponsors oficiales: Ajinomoto, Kamado Argentino, Nueva Casa Japonesa, Pampa ’s Organic, Plásticos Florida y Alimentos Villares. 

Aliados: Hakutsuru, Monin, Kometo, Dilmah, Bierlife, Aceites del Desierto, Ajinomen, Asahi, Kira, Arkyn Helados y Lumpen.