Alternativa Nikkei Revista Online de la Cultura Japonesa
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¡Qué lindas se ven! 😍🍱Estas cajas de almuerzo originarias de Japón invitan a comer rico y muy sano.
Tradicionalmente se tiene que usar unas proporciones determinadas siguiendo el ratio 4:3:2:1. Consta de 4 partes de arroz, 3 partes para un plato secundario (pescado, tofu, pollo…) 2 partes de vegetales y 1 para fiambres. Esta última parte reservada a fiambres se puede cambiar por un pequeño postre.
Otra form
a también correcta sería un 50% de arroz, un 25% de proteína (carne, pollo, pescado, tofu) y un 25% de vegetales y fruta. 🍙🍗🥦🍎
La comida se coloca en la caja de forma que quede compacta, ocupando todo el espacio, para evitar que se vaya movien
do cuando nos movamos.
Las preparaciones secas se separan de las húmedas.
Si el arroz u otros alimentos están calientes cuando lo colocamos en el bento, tenemos que esperar a que se enfríen para cerrar la tapa, si no lo hacemos se generará vapor y la comida se quedará blanda.
Si queremos añadir alguna salsa a la comida, podemos utilizar una pequeña botellita o pouch para ponerla dentro y así poder usarla justo cuando empecemos a comer.
Siempre hay que prepararla de manera que haya variedad de colores, sabores y texturas.
Nota: @leda.alva.gestioncultural
Ph: elcomidista.elpais.com /
blumeoneu.com / Pinterest
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