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Entrevista al chef Quique Yafuso, en la búsqueda de un sabor nikkei local

Quique Yafuso es chef, y se encuentra a la cabeza de diferentes proyectos gastronómicos de Buenos Aires. Descendiente de inmigrantes japoneses, está buscando desarrollar una cocina nikkei con impronta argentina. En esta charla nos cuenta sobre su trayectoria en el rubro gastronómico. Detrás de varios restaurantes de Buenos Aires se encuentra Quique Yafuso, chef, sushiman, creador de experiencias gastronómicas. Cuando …

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DÍA INTERNACIONAL DEL NIKKEI: UNA FECHA PARA REPENSAR LA IDENTIDAD

¿Qué significa ser nikkei?, ¿qué es la “nikkeidad”?, ¿y ser nikkei en Argentina? 日系 (Nikkei) podríamos decir que significa simplemente ser descendiente de japoneses o tener una ascendencia japonesa. Sin embargo, es mucho más que eso. ¿Qué pasa entonces cuando hablamos, desde Argentina, de milanesa o pizza con gohan y salsa de soja, asado con onigiri (a veces este con …

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«Afuera» Llega a Japón: El Presidente Argentino Milei Compartió en X un Videoclip Japonés que lo Parodia

Publicación Viral del Presidente Milei La reciente publicación del presidente Milei en X el 4 de junio, donde comparte un videoclip japonés comentando “fenómeno barrial”, se ha vuelto viral. El video fue creado originalmente por el grupo japonés HEAVENESE. El profesor “Habieru Suguee”, cuyo nombre en japonés significa «Javier muy bueno, extraordinario o fenómeno», imita al presidente argentino, gritando su …

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BECA A NISHIHARA: UN VIAJE PARA FORTALECER LOS LAZOS UCHINĀNCHŪ

Hōkokukai (presentación final) en el Kominkan (Centro Barrial) de Nishihara.  Mayumi es descendiente de inmigrantes japoneses por parte materna y de italianos por parte de su padre. Nació en la ciudad de Santa Fe y actualmente reside en la ciudad de Córdoba, República Argentina. En octubre del año 2023 pudo viajar por primera vez a Okinawa gracias a la beca …

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La Pasión al Sumo en el frío de Buenos Aires

Una Jornada de Campeonato Sudamericano de Sumo en Buenos Aires El sábado 1 de junio se celebró el Campeonato Sudamericano de Sumo en la Av. Roca 4170, en el Parque Olímpico de la Juventud de Buenos Aires. La entrada fue libre y gratuita. Este campeonato marcó la vigésimo octava edición para la categoría masculina y la decimosexta para la femenina. …

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Donación de equipamientos a la Confederación Argentina de Gimnasia

El Gobierno del Japón, una vez más apoya el desarrollo del deporte local a través de su Embajada en Argentina. El compromiso para promover el crecimiento de la Gimnasia en el país permite la adquisición de equipamientos especializados para potenciar la profesionalización de los atletas argentinos en el marco del programa Sport for Tomorrow que realiza el Gobierno del Japón. …

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RYŪKYŪ GEINŌSAI: EL FESTIVAL ARTÍSTICO DE LA CULTURA OKINAWENSE

El domingo 12 de mayo se celebró el Ryūkyū Geinōsai en el Centro Okinawense en la Argentina. La última vez que se había realizado este festival fue hace más de 30 años, cuando el Centro Okinawense tenía su sede en la calle Argerich, se realizaba de forma interna y lo disfrutaban los inmigrantes y sus hijos. Contó con la presencia …

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¿Los japoneses celebran las Pascuas?

En los últimos años es común ver que en Japón se celebran festividades extranjeras que no están enraizadas con la cultura nipona tal como Navidad, Halloween o San Valentín. Claro está que, al igual que en la mayor parte del mundo, sin un sentido religioso sino más bien comercial. Sin embargo, las Pascuas no han terminado de calar hondo en …

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Visitemos Kumamoto junto a Luffy

A ocho años de los terremotos de magnitudes 6 y 7 que se produjeron en Kumamoto entre el 14 y 16 de abril de 2016, podemos decir que el castillo de la ciudad está casi restaurado y de a poco todo vuelve a la normalidad.   Promocional de la prefectura de Kumamoto sobre el Proyecto de Reconstrucción.   Pero la …

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