Ingredientes: Hijiki hidratado: 100g (dejar antes unas 3 horas en agua) Lomo de ternera en cubos de 3cm x 3cm: 200g Nabo fresco en cubo 2cm x 2cm: 50g Jengibre rallado: 1 cucharada Aceite de girasol: 2 cucharadas Pasos a seguir: Saltear el nabo y el lomo con el aceite de girasol y con el jengibre rallado hasta que el …
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Receta de Flan de té verde Maccha (抹茶プリン): Procedimiento: Preparar los moldes de flan (yo utilizo de aluminio). Lavar y dejar para secar un poco. Hacer el caramelo. En una sartén, agregar el azúcar, disolver todo bien, y quemar hasta que tome un color dorado oscuro. Agregar el agua a la sartén y girarla para que quede bien unidos el …
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En esta ocasión cocinamos un plato japonés con salmón: Sake no Furikake Wakame. Preparación: En un tupper poner el salmón limpio y la sal. Mezclar y unirlos bien. Guardarlo en la heladera por 24 hs (¡¡SIN tapar el tupper!!). Sacar el salmón y lavar con agua fría. Luego secarlo bien con el papel de cocina. Cortar el salmón en cubos de …
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El salmón rosado curado «al estilo oriental» es uno de los platos que hago para las Fiestas, y a pedido de los comensales, aquí va la receta. Pruebenlo ustedes también en esta Nochebuena. Ingredientes: Salmón fresco limpio sin piel 1kg Sal 70g Azúcar 20g Salsa de soja 20cc Mirin 10cc Sake 10cc Pimientón dulce …
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Más sencillo que esto es casi imposible! Me gusta este plato como entrada, pero se puede comer como principal con una bocha de gohan caliente! Si no tiene langostinos, puede utilizar…mejillones, calamar, pulpos… queda a la imaginación de cada uno! Ingredientes (para 2 porciones) Langostinos limpios 300g. Ajo picado 10g. Aceite de girasol 20cc. Wakame hidratado 100g. Cebolla de verdeo …
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La caballa al miso (サバの味噌煮, «saba no misoni») es un plato muy popular en Japón. Ingredientes (para 2 porciones) Filet de caballa 4 unidades sin espinas, con piel, 700g aprox. Cebolla común picada 100g Cebolla morada picada 100g Nabo en bastón o fetas finas 100g Tomate cherry cortado en 1/4 4 unidades Ajo rallado 1 cucharadita Jengibre …
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Las exquisitas «Costillas de cerdo a la barbacoa» con el toque japonés en la salsa, las hacen aún más ricas! Ingredientes para cocinar las costillas: Costillas de cerdo cortadas cada 3 huesitos 2 kg Agua para hervir c/n Cebolla cortada por la mitad 1 Diente ajo pisado 1 Jengibre en fetas 20g Limón cortado por la mitad 1 Pimienta negra …
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Hoy preparamos una sopa espesada que se puede acompañar con una bocha de arroz blanco, puede ser una entrada antes de consumir carnes… Espero que la disfruten!! Y no se olviden de contarme cómo les salió la sopa o las otros platos de recetas anteriores! Ingredientes (para 2 porciones) Harusame (conocido como fideo de soja) hidratado 200g Tomate redondo cortado …
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Mi primera experiencia con el guiso argentino, fue el locro en un feriado, 25 de mayo creo. Preparado por mi suegra ¡qué rico que estaba! Después me contó ella (su secreto) que el guiso tenia un poquito de «hondashi»!!! Ahora soy fanático de los guisos de locro, de lentejas, de mondongo y fabada asturiana… son buenisimos! Tengo un gran amigo, …
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Una entrada para 2 porciones de salteado con langostinos, hongos shiitake, «shishito» y «gobo» al miso. INGREDIENTES: Langostinos crudos limpios 150g Shiitake fresco en juliana 80g Shishito (pimiento de padrón) 8 u Gobo (bardana) pelado en fetas 50g (La bardana limpia y cortada en …
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