Esta vez quiero compartir el tema de las bebidas tradicionales, con o sin alcohol, y los energizantes, y algunas fotos de sushi, y platos calientes. Los japoneses consumen muchas bebidas todos los días, no solamente el café en lata, hay de botellas de 500ml, caliente o frío se puede conseguir en cualquier lugar, en la calle, en los supermercados, …
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Quiero compartir mis experiencias de la gastronomía en Japón, básicamente estuve sacando fotos en Nikko. Hay un millón de variedades de comidas en Japón, pero los platos tradicionales y clásicos son simples: sushi, frituras tipo tonkatsu, yakitori, oden, ramen. Después la opción más fácil y rápida son los productos en los «convinience stores» (o «convini«, mini mercados abiertos …
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Ingredientes Arroz doble carolina 600g (aprox. 4 tazas de la arrocera común capacidad 10 tazas) Agua 750cc Ajo picado 3 dientes Jengibre picado 1 cucharadita Aceite de girasol y de oliva mezcla 100cc Cebolla picada 100g Morrón rojo picado 50g Morrón verde picado 50g Hongos frescos picado 50g Los mariscos… Langostinos limpios enteros 8 u Calamar …
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Tempura es uno de los platos más famosos para poder conocer cada estación, y este tempura de hoy es para la primavera, que disfrute el aroma de la primavera! Ingredientes Chauchas japonesas en juliana 200g Camarones crudos limpios en cubos 20 unid. Hongos frescos en fetas finitas 100g Zanahoria rallada 50g Cebolla en pluma 1/4 de cebolla Para la …
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Ingredientes Tubo de calamar limpio en rodajas 300g Chaucha japonesa limpia 50g Espárragos en juliana 6 tallos Morrón rojo en cubos de 2cm 50g Ajo picado 2 cditas. Aceite para saltear 3 cdas. Condimentos Salsa de soja común 1 cda. Mirin 1 cda. Manteca 1 cda. Aceite de sésamo 1 cdita. Semillas de sésamo a gusto Preparación Saltear el ajo …
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Es un bizcochuelo tradicional japonés, muy liviano ya que no lleva manteca o materia grasa alguna. La característica del “kasuterá” es la forma rectangular de la porción. Ingredientes: Huevos 8 Azúcar 300 gramos Miel 4 cucharadas Agua o leche caliente 50 cc Harina 0000 200 gramos Preparación: En un bowl mezclar suavemente los huevos e incorporar el azúcar. …
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Ingredientes Gobō (raíz de bardana) 200g Zanahoria en juliana finita 150g Salsa de soja 2 cucharadas Mirin 1 cucharada Hondashi (caldo de pescado bonito) 1 cucharadita Aceite mezcla de girasol 50% y sésamo 50% 1 cucharada Ají molido 1 cucharadita Preparación Limpiar bien la piel de gobō, hasta que quede bien blanco. Cortarlo en juliana bien finita, dejarlo en remojo …
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Más fácil que esto imposible! Solamente tenemos que tener los ingredientes, una olla y listo! A comer! Ingredientes Pechito de cerdo cortado en trozos grandes 5 cm x 5cm aprox. 1kg Salsa de soja 250cc Vino tinto 250cc Azúcar 250g Agua mineral 150cc Mirin 150cc Salsa de ostra 2 cucharadas Ajo rallado 2 dientes Jengibre rallado 2 cucharaditas Preparación …
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Ingredientes Solomillo (lomo) de cerdo limpio sin cordones 700g Aceite para cocinar c/n Condimentos: Miso blanco 100g Whisky (uno que está en tu casa!) 50cc Mirin 50cc Azúcar 25g Salsa de ostra 2 cucharadas Aceite de sésamo 1 cucharada Acompañamiento del día 2 pok choy blanqueados, cortados en juliana o en cuadrado de 3cm. Arroz blanco tipo doble carolina. Semillas …
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エビと揚のみそ汁 (４人前) Una sopa calentinta de miso, lo mejor para este invierno!! Ingredientes Agua mineral o filtrada 1 litro. Langostinos limpios 8 unid. Shiitake seco hidratado 4 unid (hidratamos una noche en el agua de arriba) Miso rojo o blanco 100g. Cebolla en pluma 50g. Zanahoria en juliana 50g. Ague (tofu frito) 50g. Alga wakame hidratado 30g …
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Alternativa Nikkei Revista Online de la Cultura Japonesa
